裁剪部种草时分

裁剪部网购特质好意思食第39.期

此次是 乐山五通桥菜阛阓凉拌鸡

乐山，四川好意思食城市之一

这里有太多太多好意思味的了！

连菜阛阓齐荫藏着传承几代的老字号

给你们挖到这家五通桥凉拌鸡

香辣爽口，咸甜浓郁

是夏天饭桌上的必备好意思食

01°

乐山菜阛阓

到底荫藏了若干好意思味的？

说到一座城市的好意思食，那必须有菜阛阓了，一直齐以为菜阛阓是卧虎藏龙的好意思食之地，经得起大爷大姨们整年累月的磨练，食材亦然用最崭新的，一开即是十几二十年，不少东谈主从小吃到大...完全是城市滋味的精华处所。

而四肢好意思食小城的乐山，不仅领有各式千般的小吃，连菜阛阓也荫藏了不少好意思食矿藏。

此次给你们挖到一家合适夏天吃的凉拌鸡，开在乐山五通桥的竹根阛阓，是祖传承百年的老字号，督察菜阛阓齐有40多年，它家的凉拌鸡如故五通的好意思食柬帖之一。

和成齐的凉拌鸡不同，乐山的调味是带甜口的辣，吃起来相等特别，除了温润的红油香气除外，还有咸甜浓郁的酱香，扫数滋味一下子就丰富起来了。

吃完的红油也别摧毁，留着拌个凉面、凉菜齐舒畅得板。

02°

五通桥农贸阛阓40年的

甜辣口的红油拌鸡

°01

「红油凉拌鸡肉」

选购的鸡齐是山里繁衍的走地土鸡，当然放养，吃的亦然五谷杂粮。其口感、品性齐是一般饲料鸡无法比较的，吃起来也更宽心：）

鸡肉切法很崇拜，刀法均匀、片薄，肉质厚的部位用刀背或然刀面拍松，取出大骨，切成均匀厚薄的鸡肉片，有骨部位斩切成大小均匀，一份拌鸡有骨有肉，吃着香啃着也香。

乐山红油拌鸡最凸起的仪态即是带甜，拌时还要放几大勺煮鸡的原汤，再淋上灵魂好处红油，红油闻着有香气眉目，浓郁甘醇进口辣中带着回甜。

进口劲谈鲜辣，肉质很弹韧，越嚼鸡味越浓，连骨髓齐透着鲜。鸡皮也终点脆嫩多汁，弹而不僵，咬下去超有嚼劲。

每份鸡肉里齐配了贡菜和木耳两种素菜，脆爽嫩气的木耳和贡菜，吃起来甜辣爽口，下饭极了。

°02

「藤椒凉拌鸡肉」

相比红油的甜辣，藤椒算是“辣中小清新”，它的麻味柔软绵长，又带着私有的甜和辣，特别合适炽热暑日。

终点清爽的味型，联络了辣椒的鲜辣和藤椒的劲爽，一口下去，鲜爽麻辣直冲口腔，皮脆肉嫩，裹着藤椒的香气，十分玄妙了。（不外藤椒的甜度要比红油更要点，不喜甜口不提出尝试哦~）

鸡皮终点脆嫩劲谈，QQ弹弹的进口嚼劲十足。

藤椒味里的贡菜和木耳莫得红油加握，空口吃也不浓重，反而是自带清甜的舒爽。

03°

打结鸭肠，老婆太脆了

°01

「把把肠」

除了拌鸡，红油鸭肠也相等相等保举，它不是一根一根的，而是齐是打结，一口咬下去的口感比单根鸭肠还要脆脆脆脆...

挂满红油汁的鸭肠，红彤彤的满是辣汁，每一筷子下去齐是鲜、辣、脆、爽还带着一点回甜！有的还打成了蝴蝶结方式，有种粗狂的可人。

°02

「土鸡黑脚皮」

两款鸡爪很适协四肢下酒追剧小零食，一种是乌骨鸡，一种是土鸡。乌鸡脚比一般鸡脚口感更特别，嚼起来脆香弹牙，带着点鸡脚筋更Q弹劲谈，越啃越香。

简直齐是去了骨头，皮子带筋，皮弹紧致，浸满酱汁，分分钟就能处置一袋，这安闲谁吃谁知谈～

°03

「麻辣白脚皮」

糯唧唧的充满了胶质感，一大口连着肉筋的Q脆，麻辣爽口的料汁终点带劲。

04°

下单前必看小tips

对于打包

真空打包

鸡肉、汤汁和配菜齐是扫数包装袋加冰袋、泡沫箱运载，本日现作念，川渝一般齐是次日达，是以平直后不错径直食用，泡过一晚上鸡肉很入味了，无须再单独浸泡。

对于运载

顺丰快递

裁剪部·五通桥阛阓红油拌鸡

购买方式如下

乐山五通桥阛阓红油拌鸡

戳这径直购买

*生鲜熟食无法退货，防范勿拍

品牌带货协作、供应商：cdms527

【裁剪部话题】

乐山五通桥你有什么好意思食共享吗？

电话（同微信）：18380219616

微信号：cdmeishijun